MaisMe! ist ein veganes Milchersatzgetränk auf der Basis von Mais und besticht durch seine weisse Farbe, den feinen Geschmack sowie durch das sehr angenehme und an Kuhmilch erinnernde Mundgefühl.
Über ein Jahr dauerte die Entwicklung, welche zusammen mit dem Forschungspartner ZHAW (Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften) und dank Förderung von Innosuisse (Schweizer Agentur für Innovationsförderung) zu einem schweizweit einzigartigen Produkt führte: Dem ersten Milchersatzprodukt auf Basis von Mais.
MaisMe! steht für 100% Swissness dank Anbauverträgen mit über 200 Landwirten aus der ganzen Schweiz, welche die Firma Lütolf mit Sitz in der Ostschweiz besitzt.
In deren Mühlen fällt beim Verarbeiten von Mais der sogenannte Maisdunst an, der aufgrund fehlender Absatzmöglichkeiten häufig zu Tierfutter degradiert wird.
Mit dem Ziel die Nachhaltigkeit von Schweizer Mais zu fördern, wurde ein Verfahren entwickelt, um dieses bisherige Abfallprodukt als Rohstoff für ein Milchersatzprodukt zu verwenden.
Das Resultat ist ein sensorisch einzigartiges Produkt, welches zu 100% Prozent dem aktuellen Zeitgeist entspricht.
