Seit 1891 steht Del Duca für echten, hochwertigen Aceto Balsamico di Modena IGP. Die Marke hebt sich durch ihren Fokus auf traditionelle Handwerkskunst ab und ist tief in der Region Emilia-Romagna verwurzelt.
Die Pluspunkte von Del Duca:
- Tradition seit fünf Generationen: Familienunternehmen mit unveränderter Leidenschaft für Balsamico.
- Garantierte Herkunft: IGP-zertifiziert („geschützte geografische Angabe“). Die Del Duca Inhaberin Mariangela Grosoli ist zugleich Präsidentin des Verbandes ‘Consorzio Aceto Balsamico di Modena’, der die Einhaltung der Qualitätsstandards sicherstellt.
- Handwerk und Zeit: Langjährige Reifung in Holzfässern sorgt für eine Qualität und Geschmacksbalance, die sich deutlich von Massenprodukten abhebt.
- Breites Sortiment: Von klassischen IGP-Balsamicos bis zu Bio-Varianten und der «Gold Cap»-Linie mit hohem Reifegrad für die Gourmetküche.
Ein Erbe aus Modena
Del Duca ist fester Bestandteil der kulinarischen Tradition Modenas. In seiner Acetaia, dem historischen Essigkeller, bewahrt Del Duca hunderte Holzfässer. Darin reift der Balsamico nach traditionellem Verfahren über Jahre und entwickelt seinen unverwechselbaren Charakter.
