Les magazines suisse-allemands spécialisés dans la protection des consommateurs Kassensturz et K-Tipp ont fait évaluer la qualité gustative de 13 des huiles d’olive extra vierges les plus vendues en Suisse. La dégustation à l’aveugle a été réalisée par le Swiss Olive Oil Panel (SOP) de la Haute école des sciences appliquées de Zurich (ZHAW).
Seules deux marques ont obtenu la note «Très bien», dont l’huile d’olive d’Iliada. Le produit testé était l’huile d’olive extra vierge Kalamata AOP Iliada en bouteille de 1 litre.
Ce résultat confirme le succès de la marque : en Suisse, Iliada est l’huile d’olive grecque la plus vendue.
Dans le commerce de détail suisse, l'huile d'olive Iliada est notamment disponible chez Coop.
Extra Vierge – des huiles d’olive de la plus haute qualité
Le terme «Extra Vierge» (aussi «Extra Native») désigne une huile d’olive de qualité supérieure et est strictement encadré par la loi. Il s’agit d’une huile d’olive pure de première pression, obtenue directement après la récolte, transformée avec soin et sans additifs chimiques.
Pour porter cette appellation, les huiles d’olive doivent répondre à des critères chimiques et sensoriels stricts. Le fait qu’Iliada relève ce défi avec brio est confirmé par les résultats actuels du SOP.
