MaisMe! est une boisson végétalienne de substitution au lait à base de maïs qui séduit par sa couleur blanche, son goût délicat et sa sensation en bouche très agréable qui rappelle le lait de vache.
Le développement a duré plus d'un an et a abouti, en collaboration avec le partenaire de recherche ZHAW (Université des sciences appliquées de Zurich) et grâce au soutien d'Innosuisse (Agence suisse pour l’encouragement de l'innovation), à un produit unique en son genre dans toute la Suisse : Le premier produit de substitution du lait à base de maïs.
MaisMe! est synonyme de 100% Swissness grâce aux contrats de culture conclus avec plus de 200 agriculteurs de toute la Suisse, que possède l'entreprise Lütolf, basée en Suisse orientale.
Dans leurs moulins, le traitement du maïs produit ce que l'on appelle le finot de maïs, qui est souvent dégradé en aliments pour animaux en raison du manque de débouchés.
Dans le but de promouvoir la durabilité du maïs suisse, un procédé a été mis au point pour utiliser ces déchets comme matière première pour un produit de substitution du lait.
Le résultat est un produit sensoriellement unique, qui correspond à 100% à l'esprit du temps actuel.
