Novish a été fondée en 2019 par Katja Busser, Maiko van der Meer et Paul den Dulk. Ensemble, ils ont plus de 75 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire et ont utilisé leurs connaissances pour faire de grands progrès sur le marché international. En janvier 2020, Novish a lancé des substituts de poisson à base de plantes au salon Horecava d'Amsterdam, ce qui en fait la première entreprise de poisson végétalien en Europe. Novish se concentre entièrement sur les substituts de poisson à base de plantes qui sont 100 % sans soja, ont un bon goût ainsi qu'une bonne texture authentique.
La surpêche se poursuit depuis de nombreuses années, menaçant d'extinction de plus en plus de vie marine. Ce développement affecte toute la vie sur terre. Avec les produits Novish, nous voulons rétablir l'équilibre de la nature. Pour ce faire, nous produisons de manière durable les poissons à base de plantes les plus savoureux et nous contribuons à réduire la surpêche, les prises accessoires, les pratiques d'élevage de poissons et, bien sûr, les dommages environnementaux en général.
Avec les substituts de poisson 100% végétaux de Novish, vous créez, en tant que consommateur, un équilibre dans votre alimentation quotidienne tout en contribuant à rétablir l'équilibre des océans.
